Alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico que ocorre logo após a ingestão de um determinado alimento. Mesmo uma pequena quantidade do alimento pode causar alergia em algumas pessoas e desencadear sinais e sintomas, que costumam variar de gravidade. Em alguns casos, a alergia alimentar pode levar a reações graves como anafilaxia, levando à risco de vida.
A alergia alimentar afeta de 6 a 8% das crianças com menos de três anos de idade e até 3% dos adultos. Algumas crianças superam sua alergia alimentar à medida que crescem, mas algumas alergias podem durar por toda vida.
É fácil confundir alergia com intolerância alimentar, que é uma reação muito mais comum. Esta última, no entanto, é menos grave que uma alergia alimentar e não envolve o sistema imunológico.
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