Ingredientes
5 ovos
2 abobrinhas pequenas
1 cebola
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de café de fermento químico
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Lave bem as abobrinhas, corte em fatias bem finas e reserve.
Em uma frigideira doure a cebola em rodelas e acrescente a abobrinha, tempere com sal e pimenta do reino, refogando por aproximadamente 3 minutos.
Bata os cincos ovos e acrescente o fermento químico, adicione a abobrinha refogada, misturando levemente.
Utilize um refratário redondo previamente untado com margarina para levar o preparado ao forno médio por cerca de 20 minutos.
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